新宿で味わう伝統と革新！日光金谷ホテルクラフトグリルの魅力解剖

新宿のカルチャー発信地として国内外から注目を集める「BEAMS JAPAN（ビームス ジャパン）」。その地下1階に、日本最古のリゾートホテルとして知られる日光金谷ホテルの伝統と、現代のクラフトカルチャーが融合した異色のダイニングが存在します。カルチャーと食が見事に調和した空間として、食通たちの間でも高い支持を集めています。

創業から140年以上の歴史を誇る老舗ホテルのクラシックな洋食レシピをベースに、各地から厳選されたクラフトビールやグリル料理を提案する同店。伝統の味をカジュアルかつ洗練された空間で味わえる貴重なスポットとして、ランチからディナーまで連日多くの客で賑わっています。今回は、その注目のメニュー構成から実際の評判、予約のポイントまでを現地取材と徹底リサーチで紐解きます。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：名門・日光金谷ホテルの伝統洋食と日本のクラフトマンシップが融合した唯一無二のコンセプト。
• 要点2：看板メニュー「百年ライスカレー」をはじめ、銘柄牛のグリルや全国の希少クラフトビールが勢揃い。
• 要点3：新宿三丁目駅直結の好アクセスに加え、記念日や会食に最適な個室も完備され使い勝手抜群。

【小山薫堂プロデュース】ビームス ジャパン新宿の地下レストランが放つ独自の存在感

新宿通りから一本入ったエリアに佇むビームス ジャパン。日本の魅力を多角的に発信するこの複合拠点の地下1階に店を構えているのが、「日光金谷ホテル クラフトグリル」です。この空間のクリエイティブディレクションを手掛けたのは、放送作家・脚本家として名高い小山薫堂氏。氏の卓越したプロデュース力により、単なるホテルダイニングの出店にとどまらない、ストーリー性に満ちた空間が生み出されました。

店内は、木の温もりを基調としながらもモダンで落ち着いたバー＆ダイニングの設えとなっており、中央のオープンキッチンからは豪快なグリルの香ばしい薫りが漂います。日光金谷ホテルの歴史を感じさせるクラシカルな要素と、ビームスらしい現代的なセンスが違和感なく溶け合い、大人がゆったりと食事と会話を楽しめる隠れ家的な雰囲気を醸し出しています。

【名物・百年ライスカレー】日光金谷ホテル クラフトグリルのおすすめメニュー徹底解剖

日光金谷ホテル レストランの東京店舗として最大の魅力は、日光の現地でしか味わえなかった伝統のレシピを忠実に再現した料理の数々です。中でも絶対的な一番人気を誇るのが、「百年ライスカレー」。ホテルの蔵から発見された大正時代のレシピをもとに復刻された逸品で、ココナッツミルクのまろやかさと奥深いスパイスの風味が絶妙に調和した、どこか懐かしくも新しい味わいが特徴です。

ディナータイムには、岩手県産短角牛や銘柄豚、旬の産直野菜を炭火とオーブンでじっくり焼き上げる本格グリル料理が真価を発揮します。素材の旨味を最大限に引き出したメインディッシュに加え、手作りのシャルキュトリーや前菜など、アラカルトからコース仕立てまで幅広いラインナップが用意されています。

【ランチからディナーコースまで】シーン別に選べる多彩なプラン構成

日光金谷ホテル クラフトグリルの新宿ランチは、近隣のビジネスパーソンやショッピング帰りの来訪者から圧倒的なコストパフォーマンスで支持されています。名物の百年ライスカレーセットをはじめ、日替わりのグリルプレートやハンバーグランチなど、上質なホテルクオリティの料理を気軽に楽しむことができます。

夜の帳が下りるディナータイムには、特別な夜を彩るディナーコースが真価を発揮します。シェフのこだわりが詰まったアミューズから始まり、名物のグリル料理や締めくくりのデザートまで、贅を尽くした構成はデートや記念日、接待にも最適です。さらに、プライベートな時間を約束する個室も完備されており、周りを気にせずゆったりと美食を堪能できる環境が整っています。

【ペアリングの妙技】厳選されたクラフトビールと料理の贅沢なマリアージュ

店名に「クラフト」を冠する通り、同店はビールのセレクトにも並々ならぬ情熱を注いでいます。日本各地の気鋭ブルワリーから直送される樽生クラフトビールは常時複数種類ラインナップされており、季節ごとの限定醸造ビールも順次投入されます。

ペールエールやIPA、フルーティーなセゾンなど、それぞれのビールの個性に合わせて、ジューシーなグリル肉やスパイシーな百年ライスカレーを合わせるペアリング体験は格別です。スタッフによる丁寧なペアリング提案もあり、ビギナーからクラフトビール通まで誰もが新たな味覚の発見を楽しめます。

【口コミ・評判を調査】利用者のリアルな声と評価ポイント

実際に利用したユーザーからの口コミや評判を調査すると、料理のクオリティはもちろんのこと、ホスピタリティや空間づくりに対する高評価が目立ちます。「カレーのコクが深く、一度食べたら忘れられない味」「ビールのタップ数が豊富で、料理との相性が素晴らしい」といった料理面での絶賛の声が多く寄せられています。

また、「新宿の喧騒を忘れさせる落ち着いた大人の空間」「スタッフの気配りが心地よく、会食でも安心して利用できた」など、サービス面や使い勝手の良さを評価する意見も多数見受けられます。ビームスの地下という意外性がありながら、中身は極めて本格的なオーセンティックダイニングであるというギャップが、多くのリピーターを生む要因となっています。

【営業時間・アクセス】ビームス ジャパン クラフトグリルの予約と訪問ガイド

店舗は、東京メトロ丸ノ内線・副都心線および都営新宿線の「新宿三丁目駅」A3・A4出口から徒歩約1分、JR新宿駅東口からも徒歩約5分という抜群のアクセスを誇ります。ビームス ジャパンの地下1階へは、店内の階段または専用エレベーターで直接アクセスが可能です。

営業時間はランチタイム（11:30～15:00）とディナータイム（17:00～22:00前後）の2部制で営業しており、週末は通し営業や特別プランが用意されることもあります。特に週末のランチタイムやディナーの個室利用は非常に人気が高いため、事前のWEB予約または電話予約を済ませてからの訪問をおすすめします。

【nikko kanaya hotel craft grill】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：ランチタイムでも名物の「百年ライスカレー」は注文できますか？
A1：はい、ランチタイムの看板メニューとして提供されています。サラダやドリンクがセットになったお得なランチセットでも楽しめます。

Q2：クラフトグリルの個室は予約が必要ですか？チャージ料はかかりますか？
A2：個室は非常に人気があるため、事前の予約が推奨されます。利用人数やコース条件、室料等の詳細は予約時に店舗へご確認ください。

Q3：クラフトビール以外にワインやノンアルコールドリンクはありますか？
A3：ソムリエ厳選の自然派ワインをはじめ、各種カクテルやこだわりのお茶、ノンアルコールカクテルなど多彩なドリンクが揃っています。

まとめ：伝統と最新トレンドが交差する新宿屈指のカルチャーダイニング

日光金谷ホテルが培ってきた140年以上のクラシカルな洋食文化と、ビームスが牽引する現代の日本のクラフトカルチャー。その2つが見事な調和を見せる「日光金谷ホテル クラフトグリル」は、単なる飲食店を超えた文化の発信拠点として新宿で独自の輝きを放ち続けています。

日常のランチから特別な日のディナー、大切な方との会食まで、あらゆるシーンで確かな満足感を提供してくれる名店。五感を刺激する料理とクラフトビールを味わいに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。 （出典: nikko kanaya hotel craft grill（Yahoo!ニュース））